Concessione Bar Catering Follonica: Opportunità al Teatro Fonderia Leopolda
Il Comune di Follonica ha pubblicato un avviso di indagine di mercato per l’affidamento in concessione dei servizi di bar e catering presso il prestigioso Teatro Fonderia Leopolda. Questa concessione bar catering Follonica rappresenta un’interessante opportunità per operatori del settore della ristorazione e somministrazione di alimenti e bevande operanti in Toscana, con particolare riferimento alla provincia di Grosseto.
Dettagli della Concessione Bar Catering Follonica
L’avviso pubblicato dal Comune di Follonica riguarda la gestione dei servizi bar e catering all’interno del Teatro comunale Fonderia Leopolda, situato nel comprensorio Ex Ilva (Fonderia n. 2). La concessione bar catering Follonica ha un valore complessivo stimato di 5.800 euro (oltre IVA), suddiviso in 800 euro per il servizio bar e 5.000 euro per il servizio catering, per il periodo novembre 2025 – giugno 2026.
Il contratto prevede circa 80-90 giornate di apertura con servizio bar, di cui circa 15 giornate con apertura contemporanea di bar e punto ristoro. Per le imprese interessate a monitorare tutte le opportunità nel settore concessioni e servizi culturali, consigliamo di scoprire i nostri abbonamenti personalizzati per ricevere notifiche su bandi e avvisi di maggiore interesse.
Ente Concedente e Modalità di Partecipazione
Il committente della concessione bar catering Follonica è il Comune di Follonica, Largo Felice Cavallotti n. 1, 58022 Follonica (GR). Il Responsabile Unico del Progetto è il Funzionario Nicola Giordano, contattabile all’indirizzo email ngiordano@comune.follonica.gr.it o al numero telefonico 0566.59348. Il Dirigente responsabile è la Dott.ssa Giovanna Gregucci.
La manifestazione di interesse per questa concessione bar catering Follonica deve essere presentata esclusivamente attraverso la piattaforma telematica S.T.A.R.T. (Sistema Telematico Acquisti Regionale della Toscana) accessibile al link https://start.toscana.it/. Gli operatori economici interessati hanno tempo fino al 20 novembre 2025 alle ore 14:00 per inviare la propria istanza di partecipazione utilizzando il modello Allegato D.
Oggetto e Caratteristiche della Concessione
L’affidamento per la concessione bar catering Follonica si configura come concessione della gestione di servizi ai sensi dell’art. 117, comma 2, lett. f) del D.Lgs. 42/2004, per il tramite di gestione indiretta. I codici CPV di riferimento sono 55410000-7 (Servizi di gestione di bar) e 55500000-5 (Servizi di mensa e catering).
La concessione include l’uso degli spazi necessari all’esercizio delle attività, come individuati nella planimetria allegata (Allegato A). Il concessionario avrà il diritto di gestire funzionalmente e di sfruttare economicamente il servizio, con i corrispettivi per le consumazioni versati direttamente dagli utenti del teatro. Per valutare la convenienza economica dell’offerta, gli operatori possono utilizzare i nostri strumenti gratuiti di calcolo disponibili online.
Requisiti di Partecipazione alla Concessione
Per partecipare alla procedura per la concessione bar catering Follonica, gli operatori economici devono essere in possesso dei seguenti requisiti: requisiti di ordine generale di cui agli artt. 94 e 95 del D.Lgs. 36/2023, iscrizione alla Camera di Commercio per attività pertinente con quella oggetto della concessione (somministrazione di cibi e bevande), possesso della certificazione HACCP in materia di igiene e sicurezza alimentare.
È inoltre richiesta la capacità tecnica documentata dall’aver gestito un’attività commerciale di somministrazione di cibo e bevande con continuità e professionalità da almeno tre anni alla data di pubblicazione dell’avviso. Si precisa che non è consentito ricorrere all’avvalimento per i requisiti di ordine generale e per l’iscrizione alla Camera di Commercio.
Procedura di Affidamento e Criteri di Selezione
L’affidamento della concessione bar catering Follonica avverrà mediante procedura negoziata ai sensi degli artt. 187 comma 1 e 176 del D.Lgs. 36/2023 (Codice dei Contratti Pubblici), da svolgersi sulla piattaforma telematica START. Tutti gli operatori economici idonei che avranno manifestato interesse riceveranno un invito a presentare offerta per la gara vera e propria.
Il criterio di aggiudicazione sarà quello dell’offerta economicamente più vantaggiosa ai sensi degli artt. 108 e 185 del Codice dei Contratti, con assegnazione di un punteggio massimo di 100 punti: 85 punti saranno attribuiti al progetto tecnico e 15 punti all’offerta economica. Le offerte saranno valutate da un’apposita Commissione Giudicatrice composta da tre membri nominati tra i dipendenti del Comune di Follonica.
Obblighi del Concessionario
Il concessionario della concessione bar catering Follonica dovrà adempiere a specifici obblighi. Dovrà disporre di un proprio misuratore fiscale per il rilascio di ricevute fiscali e ottenere, a propria cura e spese, tutte le autorizzazioni necessarie previste da leggi e regolamenti prima dell’inizio dell’attività.
Il servizio dovrà essere effettuato con propri prodotti di consumo nel rispetto della normativa vigente, mantenendo gli impianti esistenti in perfetto stato di efficienza. Il concessionario dovrà attenersi scrupolosamente alla normativa HACCP (D.Lgs. 193/2007) con un proprio Piano di Autocontrollo e inviare un resoconto trimestrale degli incassi effettuati per ciascuna serata di apertura al solo fine di report statistico.
Condizioni Economiche e Tempistiche
Una caratteristica interessante di questa concessione bar catering Follonica è che non è richiesto alcun canone concessorio. Inoltre, la spesa per le utenze (luce, acqua, condizionamento aria) resta a carico dell’Amministrazione comunale. Il servizio sarà remunerato esclusivamente con l’introito degli incassi in base ai prezzi offerti dal concessionario.
La concessione dei locali sarà temporanea, limitata al periodo novembre 2025 – giugno 2026, esclusivamente per le giornate di apertura della struttura al pubblico per spettacoli teatrali, concerti e altre manifestazioni programmate. L’Amministrazione comunale ha stimato circa 80-90 giornate di apertura con bar, di cui ipotizzabili 15 con apertura contemporanea di bar e punto ristoro. Per rimanere aggiornati su tutte le opportunità di bandi attivi nel settore cultura e servizi, consultate regolarmente la nostra piattaforma.
Sopralluogo e Informazioni
Sebbene non obbligatorio, è consigliabile effettuare un sopralluogo dei locali per formulare un’istanza di partecipazione consapevole e adeguata. Gli operatori economici interessati alla concessione bar catering Follonica possono prendere visione degli spazi del Teatro Fonderia Leopolda contattando il Funzionario Nicola Giordano ai recapiti indicati (email: ngiordano@comune.follonica.gr.it, telefono: 0566.59348 in orario ufficio).
Per ulteriori informazioni tecniche sulla procedura di gara, è possibile contattare anche il Funzionario del Servizio Gare e Contratti, Dott.ssa Irene Innocenti, all’indirizzo email gare@comune.follonica.gr.it o al numero telefonico 0566.59371. Maggiori dettagli sono disponibili consultando gli allegati all’avviso pubblicato sulla piattaforma START.
Dati Strutturati della Concessione
Stazione Appaltante: Comune di Follonica
Indirizzo: Largo Felice Cavallotti n. 1, 58022 Follonica (GR)
Oggetto: Concessione gestione servizi bar e catering presso Teatro Fonderia Leopolda
CPV: 55410000-7 (Servizi bar), 55500000-5 (Servizi catering)
Valore stimato: € 5.800,00 (oltre IVA) – € 800 bar + € 5.000 catering
Durata: Novembre 2025 – Giugno 2026 (80-90 giornate apertura)
Procedura: Negoziata art. 187 e 176 D.Lgs. 36/2023
Criterio: Offerta economicamente più vantaggiosa (85 punti tecnica + 15 economia)
Scadenza istanza: 20/11/2025 ore 14:00
Luogo: Teatro Fonderia Leopolda, Comprensorio Ex Ilva, Follonica (GR)
RUP: Nicola Giordano
Email RUP: ngiordano@comune.follonica.gr.it
Telefono: 0566.59348 / Cell. 348.1574180
Dirigente: Dott.ssa Giovanna Gregucci
Piattaforma: START Regione Toscana https://start.toscana.it/
Determinazione: n. 929 del 14/11/2025
Base giuridica: D.Lgs. 36/2023, D.Lgs. 42/2004
Canone concessorio: Non richiesto
Utenze: A carico Comune
Per ulteriori informazioni sull’avviso e per verificare eventuali aggiornamenti, consultare regolarmente il sito istituzionale del Comune di Follonica all’indirizzo https://www.comune.follonica.gr.it/ e monitorare gli esiti delle procedure che saranno pubblicati successivamente all’aggiudicazione.